最近可能用空炸锅比较多，有朋友留言问我:空炸锅可以烤吗？简单烘焙没有问题。昨天分享了一个空燃气炸锅做蛋糕。今天给大家分享一款空燃气炸锅做面包！我的万能配方真的很好用。做出来的面包很香很软，孩子们很喜欢。
今天，两个空油炸锅被用来做两种面包。我以前做过，但是没有认真拍下过程。个人觉得还可以，但是不建议做大面包。毕竟空燃气炸锅的空房间比烤箱小很多。
另外，不用麻烦了，因为空燃气炸锅的功能设计不是为了烘烤而设计的，所以在烤面包的时候，最好把面包翻过来一半，手动帮面包底部加热。
我用的一般食谱是之前分享过很多次的面包机一键面包食谱。本来可以做成无油的，但是考虑到成品面包的柔软度，我还是放了黄油进去。如果没有黄油，可以用玉米油或者其他没有特殊味道的食用油代替，但是黄油会更好吃。如果你想看到实践，继续阅读！
【巧克力面包】
所需食材:纯牛奶160克、鸡蛋1个、盐1克、糖25克、高筋面粉260克、耐高糖酵母粉2克、动物黄油15克、巧克力酱适量；
巧克力酱面包的详细做法:
1.准备好食材，提前将黄油软化待用。
2.将食材依次放入烤面包机内的桶中，顺序是牛奶、鸡蛋、盐、糖、高筋面粉、耐高糖酵母粉。启动多士炉吐司面包程序或者一键面包程序，揉面过程需要30分钟。揉10分钟左右，面团光滑后加入软化的黄油，继续揉至面团光滑柔软有弹性，面包机内桶干净；
3.将揉好的面团放入面包机的桶中发酵，发酵至两倍大后取出。面团会有点软。为了防止粘连，便于塑形，可以在手上抹点油，然后将面团摸一下，分成大小相等的6个面团，3个为一组，搓圆待用；
4.将面团擀成圆形蛋糕，取一张烘焙油纸，在油纸上放一块蛋糕，在蛋糕上涂上巧克力酱，叠上一块蛋糕，再涂上巧克力酱，最后一块蛋糕叠在上面；
5.在蛋糕中间放一个小物件，我放一个花架口。在滚边口周围剪出16个大小相同的小尖角，两组，拧成8瓣，然后去掉滚边口，做一个面包胚。
6.将面包绿胚连同油纸一起放入空燃气煎锅中，发酵25分钟左右。现在天气热，发酵速度比较快。发酵两倍大后，用筛子筛点面粉在表面，启动空燃气炸锅。
7.空将燃气炸锅的温度设置为140度，先烤20分钟；
8.空在油炸锅的发热管上方，空和油炸锅之间的空间比较小，底部没有加热的地方，所以烘烤的时候表面会很快上色，但是底部不能上色，不容易烘烤，所以20分钟后面包就翻面了。。
至于时间片，因为我也是实验品，目前140度烤20分钟，翻面后烤10分钟。颜色稍微深一点，但是面包绝对是熟的。做面包的时候可以根据状态调整。个人认为缩短时间或者降低温度应该是可行的。
9.另外还有三个面团，做成简单的长条。也有擀成椭圆形或长方形，中间涂上巧克力酱，从一边卷起来，收口位置卷薄一点，方便收口，保持形状不变。
10.卷好的面包青胚也垫上烘焙油纸，放入空燃气炸锅中，发酵25分钟左右，然后用筛子筛掉面包青胚上的粉，再用剪刀或小刀剪下来，放入空燃气炸锅中烘焙；
11.空将油炸锅设置为140度，先烤20分钟，20分钟后将面包翻面，继续烤10分钟，面包就做好了。
把烤好的面包拿出来放在风干网上散热。刚出炉的面包表面还是有点硬，散热后还有一点余温。放入保鲜袋密封，面包表面会变软，口感更好。
看一看有小花瓣的花形面包。还是挺软的，表面很软。里面的巧克力馅涂了一层薄薄的，层次还不错。这种面包看起来很好，孩子们非常喜欢。里面的馅可以根据自己的喜好调整，豆沙馅也不错。
面包颜色感觉有点重，喜欢尝试的朋友可以根据自己的空燃气炸锅进行调整，烤出自己喜欢的颜色。
另外，这个公式是通用的。可以用来做一键面包，也可以做成不同形状的包子。可以用空油炸锅烤，也可以用烤箱烤，比空大，烤出来的效果会更好。如果你喜欢做面包，不妨试一试！
你好，这是魔多的厨房，我是魔多！有两个可爱女儿的全职妈妈。我喜欢带着孩子到处走走，也喜欢在家做饭做菜！努力让我的全职妈妈过上简单美好的生活。谢谢大家的支持和鼓励！
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