先给大家看一组让大家大吃一惊的数字:黑龙江五常市有400多万亩耕地，其中水田200多万亩，年产五常大米约105万吨。而五常大米在国内市场的销量是1000多万吨。也就是说，市场上销售的1000万吨五常大米中，有895万吨是假的，我们平时买的10袋五常大米中有9袋是假的。
我也最喜欢五常大米，一般都会去超市买五常大米。现在看来，我平时买的“五常大米”90%都是假的，真的很可怕。那么，多出的895万吨“五常大米”从何而来？你知道“五常大米”吗？买到真正的“五常大米”了吗？怎样才能买到真正的“五常大米”？今天和朋友讨论交流。
五常大米是中国乃至世界的品牌大米。它的产地是黑龙江省五常市，历史悠久。以前是历史上的“贡米”，即献给皇宫的贡品。
很多人只知道“五常大米”，却不知道“五常大米”这个名字是怎么来的。据说现在的“武昌”城的名称来自清朝咸丰年间。
据史料记载，1835年清朝，时任吉林省总卫的福君带领少量朝鲜人在五常(当时可能不叫五常)开荒种田，引水种稻。收割后，用石头把米磨成米，特别好吃。后来慈禧太后偶尔吃，对他评价很高。他对李最信任的宦官说:“你不能没有这米吃”，并把五常大米命名为贡米。对于种五常稻的福君将军来说，
之后因为五常产的大米非常好吃，清政府在《三纲五常》中就把这个地方命名为“五常”。据说这就是“五常市”这个地名的由来。
当然，老佛爷说五常大米好吃，那些北京的文武百官和有钱有势的人也用哪家能买到、吃到五常大米作为炫耀的资本。当然，真正的原因是五常大米真的很好吃。
五常大米产于今黑龙江省五常市，五常市有四大适合种植大米的自然条件。
(1)盆地三面环山，气候条件良好。
五常市地形奇特，南、北、东三面环山，西临水，形成平均海拔450米的椅型盆地。东、南、北三面的山脉阻挡了东南风的侵入，使西部的暖湿空气进入盆地。气候非常适合种植水稻。
(2)土层深厚，有机质丰富，ph值适中
五常盆地黑土层厚度达2m，水稻生长所需的各种有机质达到10%以上，土壤ph值适中，对水稻生长十分有利。
(3)丰富的水资源
我们知道，水稻最需要的是水，而水通常需要种植在稻田里。但五常市有大小河流297条，天然沼泽400多处，水资源特别丰富，是种植水稻的天然“水田”。
(4)日照时间长
众所周知，日照时间在水稻生长中起着至关重要的作用。日照时间越长，大米越好吃。由于五常市特殊的地理位置，年日照时间长达2629小时，白天最长日照时间可达16小时，特别适合水稻生长。
(5)昼夜温差大。
科学家经过研究发现，昼夜温差越大，生产出来的大米越好吃，双链糖含量越高，如果消化的话，越甜越好吃。五常市昼夜温差在10度以上，每年无霜期140天。
总之，五常大米好吃，首先得益于五常市得天独厚的自然条件，这是其他稻区所不具备的。根据联合国大气本底监测站的相关数据，中国五常地区的大气环境已经达到“生产绿色食品”的国家标准。所以，如果把外地产的大米当五常大米，吃了就能感受到其中的道理。
五常大米之所以好吃，香甜可口，除了得天独厚的自然条件外，更重要的是种植管理和大米加工。
五常市农民采用传统的人工种植方式，从育苗到移栽，从除草到驱虫，全部采用人工操作，全部使用天然有机肥，从不使用化肥和农药。
除了种植过程中使用劳动力，收获后的大米加工也很有讲究。为了保证大米的营养成分不流失，收割后直接脱粒，不使用烘干机，而是自然晾干，然后储存或出售。现在市场上很多人甚至研磨出售。
总之，五常大米采用传统的种植加工方式，保证了大米在加工过程中不会被机械损坏。
如前所述，真正的五常大米年产量只有一百多万，但每年的市场销量却高达一千多万吨，超过八百万吨的“五常大米”都是假的。我们在市场买了10袋“五常大米”，有9袋是假的。也就是说，我们买到的“五常大米”基本都是假的。
那么，那么多假五常大米是怎么来的呢？像假酒一样“勾兑”。简单来说，就是在真正的“五常大米”的十分之一中加入十分之九的其他大米。更有甚者，真正的五常大米根本不用，直接用化学“香精”熏制。
就像我们平时在电视广告里看到的“鹅绒”、“鸭绒”产品，都是含量很高的，但是我们想想，鹅绒、鸭绒有那么多吗？
同样，五常大米只能生产一百多万吨，却卖出了一千多万吨。这八百万吨“五常大米”是用少量五常大米和大量杂米勾兑而成，甚至用香精熏制而成。
(1)看包装上有没有国标标识。
为了保护五常大米的知识产权，2003年，国家制定了五常大米实施标准，实行区域保护。执行标准为gb/t19266。如果外包装上没有这样的标识，就是假货。
(2)看价格。
真正的五常大米，因为种植过程多为手工，所以种植成本相对较高，售价接近其他大米的两倍。真正的五常大米每斤5到6元，其他大米每斤3元左右。
(3)用手揉或用鼻子闻。
有的假五常大米是用香精熏制的，所以用手一搓，手上就会沾上颜色。
也可以用鼻子闻闻。真正的五常大米是淡淡的香味，其他大米没有香味。用香精熏制的“五常大米”香味浓郁，奇特。
总之，五常大米有着得天独厚的自然条件和气候条件，所以只采用传统的种植加工方式。又甜又好吃，价格也高。包装上有国家执行标准标志。市场上假冒五常大米很多，买的时候一定要小心。
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