辣椒粉怎么做辣椒油(怎么用辣椒粉炸辣椒油)-pg电子平台

大家好,这里是【刘一手美食】。关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜。

1.辣椒油是一种调味品,制作方法很有讲究。

2.今天刘太太就来分享一下“辣椒油”的做法。喜欢的朋友可以先收藏一下,有空就自己试试。

3.让我们开始介绍所需的配料:

胡椒面、盐、糖、姜、蒜、小葱、香菜、葱、大葱、八角、桂皮、香叶、花生、白芝麻、食用油。

4.很多人做辣椒油的时候直接把油倒进去,这是不对的。他们做的辣椒只香不辣,会很苦。今天辣椒油的正确分享方式简单好吃,吃火锅,拌面,拌凉菜都很特别,很实用。

5.首先,准备一些干辣椒面,加入三勺盐。加盐可以保存更久,加一点白糖保鲜,搅拌均匀,让白糖和盐辣椒面充分融合在一起,再加一点水稍微湿润辣椒面,这样热油浇在上面就不会有烧焦的味道。一定要多次少量投放,不要一次投放。

6.搅拌均匀,转移到一个更大的盆中备用。准备一些蒜片,姜丝,葱花,半根葱丝,摇匀,放在盘子里。准备一些八角,桂皮,香叶,少许洗净的香葱和香菜。

7.将事先炒好的花生放入食品袋中,用擀面杖碾碎。如果还不够碎,可以敲一下,把花生倒进辣椒里。热锅多倒点油,放入葱、葱、姜、蒜,放入香菜、韭菜,入锅炒,炒好后放入准备好的大料,一起煮至微焦。

8.微可乐煮好后把所有的材料都捞出来。在辣椒面上撒上白芝麻增香,然后搅拌均匀。然后倒入烧开的热油。不要一下子轻轻倒热油。不用担心里面有水。遇到热油会瞬间蒸发。准备好的辣椒油真的很辣,很开胃。

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